Quem nunca se derreteu por uma porção daquele arroz doce cremoso, daqueles que lembram a infância e as festas de família? Hoje vou te revelar o segredo para preparar essa delícia com textura perfeita, gastando menos do que você imagina e impressionando todo mundo!
Essa receita é um verdadeiro investimento em felicidade: por menos de R$20, você faz uma panela inteira que rende até 10 porções generosas. Perfeito para economizar nas sobremesas do dia a dia ou até para vender e garantir um dinheiro extra no fim do mês!
E o melhor: ao contrário do que muitos pensam, fazer um arroz doce cremoso à prova de falhas é mais fácil do que parece. Com minha técnica infalível, em apenas 30 minutos você terá uma sobremesa digna das melhores confeitarias. Vamos começar?
Todos os Utensílios Necessários
- Panela média antiaderente
- Colher de pau
- Balão ou copo medidor
- Peneira fina
- Tigela média
- Forminhas individuais (opcional)
Ingredientes para o Arroz Doce Cremoso Perfeito
- 1 xícara (chá) de arroz branco lavado e escorrido
- 1 litro de leite integral
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de creme de leite (200g)
- 1 pau de canela
- 5 cravos-da-índia
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Canela em pó para polvilhar
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Modo de Preparo
Comece derretendo a manteiga na panela em fogo médio e acrescente o arroz, mexendo por 2 minutos até ficar levemente transparente. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, junto com o pau de canela e os cravos. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até o arroz ficar al dente.
Reduza o fogo e acrescente o leite condensado, misturando bem. Continue cozinhando por mais 10 minutos, até o arroz absorver bem o líquido e ficar cremoso. Desligue o fogo, retire o pau de canela e os cravos, e misture o creme de leite e a baunilha até obter uma textura homogênea e sedosa.
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Transfira para uma travessa ou forminhas individuais e polvilhe generosamente com canela em pó. Sirva morno ou gelado – para a versão gelada, espere esfriar antes de levar à geladeira por pelo menos 2 horas.
Dicas do Chef
- Use arroz agulhinha para um resultado mais cremoso
- Para uma versão econômica, substitua ½ litro do leite integral por leite em pó reconstituído
- Se quiser um arroz doce cremoso extra fofo, adicione 1 gema batida no final
- Congele por até 1 mês: descongele na geladeira e aquece levemente antes de servir
Acompanhamentos para o Arroz Doce Cremoso
Essa maravilha é um ativo versátil na sua cozinha! Sirva com:
- Fios de ovos caseiros (combinação clássica que valoriza o prato)
- Geleia de ameixa (contraste de sabores sofisticado)
- Coco ralado fresco (para quem gosta de texturas crocantes)
- Frutas vermelhas frescas (versão gourmet que impressiona)
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Conclusão
Pronto! Agora você domina a arte do arroz doce cremoso perfeito – econômico, fácil e com aquele toque caseiro que todo mundo ama. Essa receita é ideal para quem quer adoçar o dia sem gastar muito ou até para começar um pequeno negócio de sobremesas tradicionais com ótimo custo-benefício.
Se gostou, compartilhe essa delícia que custa pouco mas vale muito! E para mais receitas que unem tradição e economia inteligente, continue acompanhando. Bom apetite e doces lucros!