O Bolo de Abacaxi Trufado é a combinação perfeita entre o frescor da fruta e a cremosidade do recheio trufado. Essa sobremesa encanta em aniversários, almoços especiais e até nos dias em que você quer adoçar a rotina.
Com uma textura macia e um recheio leve, o Bolo de Abacaxi Trufado se destaca pela harmonia entre o doce e o azedinho, tornando-se um dos bolos mais procurados da confeitaria caseira.
Aprenda agora a preparar o Bolo de Abacaxi Trufado com uma receita simples, deliciosa e que vai deixar todos pedindo mais.
Utensílios Necessários
- Forma redonda média
- Panela média
- Fouet ou batedeira
- Espátula
- Faca e tábua
- Peneira
Ingredientes
Massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher (sopa) de fermento
Recheio Trufado de Abacaxi:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 xícara de abacaxi picado
- 100 g de chocolate branco
- 1 colher (sopa) de manteiga
Cobertura:
- Chantilly batido e coco ralado
Modo de Preparo do Bolo de Abacaxi Trufado
Bata os ovos com açúcar até dobrar de volume. Acrescente o leite e a farinha peneirada, misture bem e finalize com o fermento. Asse em forma untada a 180 °C por 40 minutos.
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Para o recheio trufado, derreta o chocolate branco, misture o leite condensado, creme de leite e a manteiga. Acrescente o abacaxi picado e leve ao fogo até engrossar.
Corte o bolo ao meio e recheie com o creme. Cubra com chantilly e decore com coco e pedaços de abacaxi.
Dicas de Chefe para o Melhor Bolo de Abacaxi Trufado
Use abacaxi fresco e escorra bem o excesso de líquido para evitar que o Bolo de Abacaxi Trufado fique úmido demais. Deixe o bolo na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para realçar o sabor trufado.
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Conclusão
O Bolo de Abacaxi Trufado é uma sobremesa leve, elegante e irresistível. Ideal para impressionar em qualquer ocasião, ele conquista pelo sabor e aparência.