Quer aprender a fazer um bolo de mandioca com coco tão fofinho que derrete na boca? Essa receita tradicional brasileira é a solução perfeita para quem busca um café da manhã especial ou quer começar um negócio de bolos caseiros com baixo investimento.
Além de ser delicioso, esse bolo tem tudo para ser um produto altamente lucrativo: ingredientes baratos, preparo fácil e aceitação garantida em todas as regiões do país. Com algumas dicas profissionais, você pode transformá-lo em sua principal fonte de renda extra na confeitaria.
Vou te revelar todos os segredos – desde o ponto exato da massa até truques para deixá-lo ainda mais fofinho. Prepare-se para conquistar elogios e, quem sabe, começar a vender com ótimo lucro!
Todos os utensílios necessários
- Liquidificador
- Ralador
- Forma de furo central (22cm)
- Pincel culinário (para untar)
- Tigela grande
- Espátula de silicone
- Processador de alimentos (opcional)
Ingredientes para bolo de mandioca com coco
Para a massa:
- 2 xícaras de mandioca crua ralada (300g)
- 1 xícara de coco ralado fresco (100g)
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de açúcar (180g)
- 1/2 xícara de óleo (120ml)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Para a cobertura:
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1/4 xícara de açúcar
- 2 colheres (sopa) de coco ralado para decorar
Modo de preparo do Bolo de Mandioca com Coco
Comece pré-aquecendo o forno a 180°C e unte bem a forma com manteiga e farinha. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea e clara.
Adicione a mandioca ralada e bata por mais 2 minutos. Transfira para uma tigela e incorpore delicadamente o coco ralado, o fermento e a baunilha com uma espátula.
Despeje na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito saia limpo. Enquanto isso, prepare a cobertura misturando o leite de coco com o açúcar em uma panela pequena até dissolver.
Assim que retirar o bolo do forno, faça pequenos furos com um palito e regue com a calda. Polvilhe o coco ralado por cima e deixe esfriar antes de desenformar.
Dicas do chef
Para um bolo de mandioca com coco perfeito: 1) Use mandioca fresca e bem lavada 2) Não bata demais a massa após adicionar o fermento 3) Para vender, faça versões individuais em forminhas – elas têm melhor margem de lucro. Uma estratégia inteligente é oferecer kits com café orgânico para aumentar seu ticket médio.
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Acompanhamentos para bolo de mandioca com coco
Perfeito com café preto ou suco de laranja natural. Para maximizar seus lucros, crie combos regionais (bolo + cachaça artesanal + geleia de frutas) – ideal para turistas e encomendas especiais, que podem elevar seu faturamento em até 60%.
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Conclusão
Agora você domina a arte do autêntico bolo de mandioca com coco! Essa receita versátil pode ser seu diferencial tanto para o consumo familiar quanto para empreender na confeitaria.
Lembre-se: produtos tradicionais bem executados têm grande aceitação no mercado e permitem boas margens de lucro – invista em qualidade e apresentação profissional para se destacar.