Os Nozinhos são pãezinhos doces irresistíveis, com massa leve e sabor suave, perfeitos para o café da manhã ou lanche da tarde. Seu formato trançado e o toque de açúcar por fora encantam à primeira vista.
Fazer Nozinhos em casa é uma experiência deliciosa e gratificante. O aroma que se espalha pela cozinha desperta lembranças de padarias e tardes aconchegantes.
Além disso, os Nozinhos são versáteis — podem ser simples, recheados com doce de leite ou cobertos com açúcar e canela. Uma receita prática e cheia de sabor!
Utensílios necessários
- Tigela grande
- Batedeira ou colher de pau
- Rolo de massa
- Assadeira
- Pincel culinário
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 2 ovos
- 200ml de leite morno
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Açúcar e canela para polvilhar
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Modo de preparo dos Nozinhos
Dissolva o fermento no leite morno com o açúcar e reserve por 10 minutos. Em uma tigela, misture a farinha, o sal, os ovos e a manteiga, adicionando o fermento aos poucos até formar uma massa lisa. Sove bem e deixe descansar até dobrar de volume.
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Abra a massa, corte tiras e modele os Nozinhos. Coloque em uma assadeira untada e deixe crescer novamente por 30 minutos. Asse em forno médio (180°C) por cerca de 25 minutos, até dourar. Ainda quentes, pincele manteiga e passe no açúcar com canela.
Dicas de chefe para Nozinhos perfeitos
Use manteiga de boa qualidade para realçar o sabor dos Nozinhos. Se quiser uma versão mais doce, recheie com goiabada ou doce de leite. Para conservar, guarde em pote fechado e aqueça levemente antes de servir.
Conclusão
Os Nozinhos são simples de fazer e trazem um sabor nostálgico à mesa. Ideais para acompanhar café, chá ou suco, esses pãezinhos doces conquistam todos com sua maciez e aroma.