Se tem uma sobremesa que carrega memória afetiva e sabor de infância é o pudim. Agora imagine preparar essa delícia de forma mais prática, rápida e sem precisar ligar o forno tradicional? Pois é exatamente isso que eu aprendi ao fazer pudim na Airfryer — e o melhor: com apenas 6 ingredientes simples!
Essa técnica revolucionou minha rotina na cozinha. Evito o uso excessivo de gás, reduzo o tempo de preparo e ainda mantenho o sabor clássico do pudim que todos amam. A textura fica incrivelmente cremosa, e a calda de caramelo fica no ponto certo, com zero complicação.
Além disso, essa é uma daquelas receitas que se encaixam perfeitamente na categoria de sobremesas lucrativas. Ótima para quem quer oferecer algo diferenciado, com baixo custo de produção e excelente margem de lucro. Agora, vamos ao que interessa!
Todos os utensílios necessários
- 1 forma de pudim pequena (até 16 cm de diâmetro, que caiba na sua Airfryer)
- 1 liquidificador
- 1 colher de pau ou espátula
- 1 panela pequena (para a calda)
- Papel-alumínio
- Airfryer
Ingredientes para o Pudim na Airfryer
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 ovos grandes
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite integral
- 1/2 xícara (chá) de açúcar (para a calda)
- 1/4 xícara (chá) de água (para a calda)
Modo de preparo do Pudim na Airfryer
Comece pela calda: em uma panela pequena, derreta o açúcar em fogo baixo até começar a caramelizar. Adicione a água com cuidado e mexa até formar uma calda brilhante e levemente espessa.
Despeje no fundo da forma de pudim e reserve. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha por cerca de 2 minutos. Despeje a mistura na forma já com a calda. Cubra com papel-alumínio e leve à Airfryer a 160 °C por 35 a 40 minutos.
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Após esse tempo, retire o papel-alumínio, espete um palito para verificar a consistência (ele deve sair limpo) e, se necessário, deixe por mais 5 minutos. Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Dicas do chef
Use ovos em temperatura ambiente para evitar cheiro forte na sobremesa. Bater os ingredientes no liquidificador por tempo suficiente garante um pudim mais liso e uniforme.
Se sua Airfryer não for grande o bastante para a forma de pudim, utilize formas de alumínio individuais — elas também funcionam perfeitamente. Para um toque gourmet, finalize com raspas de limão ou uma pitada de flor de sal sobre a calda depois de desenformar.
Acompanhamentos para o Pudim na Airfryer
O Pudim na Airfryer combina lindamente com um café espresso fresco, principalmente após um almoço especial. Também vai muito bem com frutas vermelhas frescas ou uma bola de sorvete de creme para transformar a sobremesa em um verdadeiro banquete.
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Se quiser impressionar ainda mais, sirva com um fio de licor de laranja ou rum para adultos — o contraste com o doce do pudim é irresistível.
Conclusão
O Pudim na Airfryer é a prova de que inovação e sabor podem andar juntos na cozinha. Prático, econômico e delicioso, ele atende desde quem cozinha por prazer até quem busca uma alternativa inteligente de renda extra.
Com ingredientes acessíveis e um modo de preparo descomplicado, essa receita é ideal para qualquer ocasião. Experimente hoje mesmo e descubra como transformar sua Airfryer na melhor aliada das sobremesas!
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