Quer impressionar na próxima refeição ou montar um negócio de comida congelada? Esse rocambole de frango com batata é a solução ideal! Uma receita completa que une sabor, praticidade e alto potencial de lucro.
Além de ser uma refeição completa e deliciosa, esse rocambole pode se tornar seu produto estrela para vender congelado. Com margens de lucro que podem chegar a 300%, você transforma ingredientes simples em um prato sofisticado que todo mundo vai amar.
O melhor? Vou te revelar todos os segredos para um recheio cremoso e uma massa de batata que não racha. Prepare-se para surpreender e faturar alto com essa receita!
Todos os utensílios necessários
- Assadeira retangular
- Panela média
- Espátula de silicone
- Pano de prato limpo
- Rolo de macarrão
- Processador de alimentos (opcional)
- Pincel culinário
Ingredientes para rocambole de frango com batata
Para a massa de batata:
- 1kg de batatas descascadas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- 2 gemas
- Sal e noz-moscada a gosto
Para o recheio:
- 500g de peito de frango desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 pimentão picado
- 1 xícara de requeijão cremoso
- 1 colher (sopa) de azeite
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Para pincelar:
- 1 ovo batido
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
- Prepare a massa: Cozinhe as batatas até ficarem macias. Amasse ainda quente e misture com manteiga, leite, gemas e temperos até obter um purê liso. Espalhe sobre um pano de prato limpo formando um retângulo.
- Faça o recheio: Refogue a cebola e alho no azeite. Adicione o frango desfiado, tomate, pimentão e temperos. Por último, misture o requeijão e cheiro-verde.
- Monte o rocambole: Espalhe o recheio sobre a massa de batata e enrole cuidadosamente com ajuda do pano. Transfira para a assadeira untada.
- Finalize: Pincele com ovo batido, polvilhe queijo e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos até dourar.
Dicas do chef
- Para um rocambole de frango com batata perfeito:
- Deixe o purê esfriar um pouco antes de montar
- Use o pano de prato para enrolar sem quebrar
- Para vender, faça versões individuais – têm maior margem de lucro
- Congele antes de assar para vender como produto premium
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Acompanhamentos para rocambole de frango com batata
Perfeito com salada verde. Para aumentar lucros, ofereça kits completos (rocambole + 2 acompanhamentos) – pode elevar faturamento em 60%.
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Conclusão
Agora você domina a arte do rocambole de frango com batata! Essa receita versátil pode ser seu diferencial para empreender na gastronomia.
Invista em embalagens atrativas e fotos profissionais para cobrar preços premium.
Achei esta receita simples e muito fácil de fazer e deve ficar deliciosa ,vou fazer com certeza, obgda.